Thực phẩm mẹ bầu nên hạn chế hoặc nấu chín kỹ

Giới thiệu

Khi mang thai, việc lựa chọn thực phẩm an toàn và lành mạnh là rất quan trọng. Mẹ bầu cần hạn chế hoặc nấu chín kỹ một số loại thực phẩm để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn và bảo vệ sức khỏe của bản thân và thai nhi.

Thực phẩm cần hạn chế

Theo các tổ chức y tế như CDC, NHS và FDA, mẹ bầu nên hạn chế hoặc tránh một số loại thực phẩm sau:

* Thịt nguội và đồ ăn sẵn: Thịt nguội, xúc xích, và các loại đồ ăn sẵn khác có thể chứa vi khuẩn Listeria, gây ra bệnh listeriosis.

* Sữa chưa tiệt trùng: Sữa chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn E. coli, Salmonella và Listeria.

* Cá thủy ngân cao: Cá thủy ngân cao như cá mập, cá kiếm và cá thu có thể gây ra ngộ độc thủy ngân.

* Đồ sống/tái: Đồ sống/tái như sushi, sashimi và trứng sống có thể chứa vi khuẩn Salmonella và E. coli.

Thực phẩm cần nấu chín kỹ

Mẹ bầu cũng cần nấu chín kỹ một số loại thực phẩm để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn:

* Thịt và gia cầm: Thịt và gia cầm cần được nấu chín kỹ đến nhiệt độ nội bộ ít nhất 74 độ C để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella và E. coli.

* Trứng: Trứng cần được nấu chín kỹ đến nhiệt độ nội bộ ít nhất 74 độ C để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella.

* Hải sản: Hải sản cần được nấu chín kỹ đến nhiệt độ nội bộ ít nhất 63 độ C để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus.

Mẹo thực tế

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, mẹ bầu có thể thực hiện các mẹo sau:

* Luôn kiểm tra nhãn sản phẩm trước khi mua.

* Nấu chín kỹ thực phẩm trước khi ăn.

* Tránh ăn thực phẩm đã qua hạn sử dụng.

* Rửa tay thường xuyên trước và sau khi chuẩn bị thực phẩm.

Khi nào cần tìm kiếm sự giúp đỡ

Nếu mẹ bầu có bất kỳ dấu hiệu hoặc triệu chứng nào sau đây, cần tìm kiếm sự giúp đỡ từ bác sĩ:

* Sốt cao

* Đau bụng

* Tiêu chảy

* Nôn mửa

Để biết thêm thông tin về thực đơn và dinh dưỡng cho mẹ bầu, hãy truy cập trang web của chúng tôi hoặc đọc thêm về các chủ đề liên quan.

Khám phá thêm trên Pregnancy Meal Planner

Tiếp theo, dùng các trang sau trên Pregnancy Meal Planner — mỗi liên kết dẫn tới một phần khác của website:

• công cụ thực đơn mẹ bầu 7 ngày miễn phí
• bài viết dinh dưỡng bà bầu
• blog dinh dưỡng mẹ bầu
• Pregnancy Meal Planner Premium

Nguồn

* CDC: People at Risk: Pregnant Women — Food Safety — https://www.cdc.gov/food-safety/people-at-risk/pregnant-women.html

* NHS: Foods to avoid in pregnancy — https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/

* FDA: Food Safety for Pregnant Women — https://www.fda.gov/food/food-safety-pregnant-women

Nội dung tổng hợp tham khảo chủ đề từ Pregnancy Meal Planner Editorial, không sao chép nguyên văn.